Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα: Ποια είναι η διαφορά τους και σε ποιες τροφές βρίσκονται | Ανοπαία ατραπός
Ανοπαία ατραπός

Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα: Ποια είναι η διαφορά τους και σε ποιες τροφές βρίσκονται

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ:ΔΙΑΤΡΟΦΗ
7 Δεκεμβρίου 2018 23:47:00

Οι περισσότεροι είμαστε εξοικειωμένοι με τα δημοφιλή πια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά λίγοι έχουμε ακούσει για τα ωμέγα-6. Είναι και τα δύο είδη καλά για την υγεία μας και σε ποιες τροφές τα εντοπίζουμε;

Δεν δημιουργούνται όλα τα λιπαρά με τον ίδιο τρόπο: Υπάρχουν τα κορεσμένα και τα ακόρεστα. Το δύσκολο είναι να γνωρίζουμε ποια λιπαρά είναι καλά για τον οργανισμό μας και ποια χρειάζεται να αποφεύγουμε. Ο καλύτερος τρόπος να αντιληφθούμε τη σημασία τους είναι να τα συγκρίνουμε.
Τόσο τα ωμέγα-6, όσο και τα ωμέγα-3 ανήκουν στην κατηγορία των πολυακόρεστων λιπαρών· χημικά, πρόκειται για απλά μόρια λίπους, υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αρχίζουν να στερεοποιούνται όταν κρυώσουν.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) είναι πολύ πιο υγιεινά προς κατανάλωση από τα κορεσμένα ή trans λιπαρά. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερίνης, που με τη σειρά της μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Επιπλέον, και τα δύο είδη λιπαρών οξέων θεωρούνται «απαραίτητα» για το σώμα μας, αφού ο οργανισμός μας τα χρειάζεται μεν για να παραμένει υγιής, αλλά δεν μπορεί δε να τα συνθέσει μόνος του. Τόσο τα ωμέγα-3, όσο και τα ωμέγα-6 είναι σημαντικά για την ομαλή λειτουργία όλων των ιστών του οργανισμού.

Τα οφέλη τους στην υγεία μας

Τα δύο είδη λιπαρών οξέων δεν έχουν τις ίδιες επιδράσεις στον οργανισμό μας. Οι επιστήμονες θεωρούν πως τα ωμέγα-6 είναι προ-φλεγμονώδη, ενώ τα ωμέγα-3 αντιφλεγμονώδη. Τα ωμέγα 3 λιπαρά διεγείρουν την παραγωγή της πρωτεΐνης LR11 και έτσι συμβάλλουν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της νόσου του Alzheimer. Επιτρέπουν την καλύτερη αποβολή του νερού από το σώμα μας, μειώνουν κατά πολύ τον κίνδυνο καρκίνου στα νεφρά και άλλων σχετικών παθήσεων.
Από την άλλη πλευρά, τα ωμέγα 6 λιπαρά οξέα ενθαρρύνουν την αναπαραγωγή των κυττάρων και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Συμβάλλουν στην έλαστικότητα του δέρματος και αποτελούν, όπως προαναφέραμε, τους προδρόμους διάφορων προ-φλεγμονωδών μορίων που στοχεύουν στους θρόμβους αίματος.

Πού τα βρίσκουμε;

Το κλειδί εδώ βρίσκεται στην ισορροπία ανάμεσα στα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Και αυτό διότι αν ο οργανισμός μας διαθέτει πλεόνασμα ωμέγα-6, αυτά μπορεί να προκαλέσουν περισσότερο κακό παρά καλό, αφού καταλήγουν να ενισχύουν τις φλεγμονές, αντί να τις μειώνουν. Τα ωμέγα-3 είναι λοιπόν αυτά που ρυθμίζουν τα ωμέγα-6.
Τα ωμέγα 6 είναι παρόντα στο ηλιέλαιο, στο χυμό σταφυλιού, στο σουσάμι, στους σπόρους κολοκύθας, στη μαργαρίνη και στο κρέας. Τα ωμέγα-3 βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, όπως στο σκουμπρί, στη ρέγκα, στο σολομό και στη σαρδέλα. Υψηλά ποσοστά διαθέτει και ο λιναρόσπορος, το μαρούλι, τα αμύγδαλα, ακόμα και το κραμβέλαιο.
ΠΗΓΗ https://enallaktikidrasi.com/2018/12/omega-3-omega-6-poia-diafora-poies-trofes-vriskontai/


Ενημέρωση μέσω e-mail

Συμπληρώστε το email:



Βιογραφικό

Χρήστος Κασταμονίτης

Ο Χρήστος Κασταμονίτης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1973. Φοίτησε στο πανεπιστήμιο του Coventry στην Αγγλία, όπου και σπούδασε Επιστήμη Ηλεκτρονικών Υπολογιστών. Έχει μεταπτυχιακό στο Management από το πανεπιστήμιο του Υork στην Αγγλία. Είναι μέλος του Project Management Institute. Εργάζεται ως Senior Business Process Analyst στις Βρυξελλες. Εχει Αρθρογραφησει στα περιοδικά "Τρίτο Μάτι", «Hellenic Nexus» ,"ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ". Έχει εμφανιστεί σε πλήθος τηλεοπτικών εκπομπών όπως "ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΟΣ" , "ΟΙ ΠΥΛΕΣ ΤΟΥ ΑΝΕΞΗΓΗΤΟΥ" ,"ΑΘΕΑΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ", "ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΩΡΑ" ,"ΑΠΟΡΡΗΤΑ ΣΕΝΑΡΙΑ", "ΚΩΔΙΚΑΣ ΜΥΣΤΗΡΙΩΝ" , "MEGA Σαββατοκύριακο" καθώς και σε πολλές ραδιοφωνικές εκπομπές .Στα ερευνητικά του ενδιαφέροντα συγκαταλέγονται τα UFO, η ιστορία του ευρύτερου ελληνικού χώρου κ.ά. Στα συλλεκτικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται τα γραμματόσημα, τα νομίσματα και τα χαρτονομίσματα.Είναι Έφεδρος Ειδικός Επιστήμονας του Γ.Ε.Σ στο κλάδο των Διαβιβάσεων.Συμμετείχε στις ραδιοφωνικές εκπομπές ΑΓΝΩΣΤΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ και ΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ στο ATHENSJUKEBOX .Ειχε επισης και την δική του ραδιοφωνική εκπομπή με τίτλο "ΔΙΑΒΑΙΝΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΑΝΟΠΑΙΑ ΑΤΡΑΠΟ" στο web radio του Ε.Ο.Ε με θέματα που σκοπό έχουν να ξυπνήσουν και άλλους συντρόφους για να περιμένουμε τους βαρβάρους ξένους ή μη.Προσωπικό email : kastamonitis@gmail.com


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

error: